Notre coin vinothèque & apéros
Notre cave est en perpétuelle évolution, elle fait la part belle au vins Suisses et bien sûr aux vins du Valais.
Par goût, le Vieux Chalet propose à ses clients une large sélection de vins biologiques, biodynamiques, et natures (mais pas que). L’éthique du restaurant pousse naturellement à se tourner vers des producteurs vertueux.
Des coups de cœur Français, Italiens ou encore Espagnols sont également proposés.
Une variété de vins en dégustation au verre est proposée pour accompagner vos tapas, ou simplement pour les curieux qui voudraient découvrir nos pépites.
Mais vous pourrez également découvrir d'autres breuvages choisis méticuleusement pour s’accorder aux mets tels que Sakés, Bières locales et/ou rares, cocktails et préparations maison.
Voir la carte des tapas"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets."
Salvadore Dali
Les Vignerons
Le Passeur de Vin, Soif de Nature, Sandrine Caloz, Mathilde Roux, Benoit Dorsaz, Ferdinand Betrisey, Claudy et Shadia Clavien, Daniel et Mickaël Magliocco, Serge Roh, Marie-Thérèse Chappaz, Johanniterkellerei, Bernard Defaix, Chèrouche, Robert-Denogent, Romain Le Bars, Nicolas Carmaran, Raphael Dal Bo, Domaine de Marzilly…
